清道夫能吃吗?

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清道夫原指异形鱼,是外来物种,作为观赏鱼引进,由于繁殖能力强、食性杂、不挑食且好养活,目前在我国南方大部分地区都有分布。 清道夫体型较大,最长可达60多厘米;体色艳丽,呈灰绿色,有蓝色和棕色条纹;背鳍和臀鳍都很宽大,尾部侧扁而粗壮。头部较圆,口较大,身体表面密布细鳞。腹面白色,无色素斑。尾柄处有一个明显的黑色尾尖,上下各有一个黑色环带。胸腹部较扁平,背部则有些拱起。

清道夫属于杂食性鱼类,在自然界主要以腐殖质为食,因此其肠道中常常含有大量未消化的食物残渣,而且由于其舌头上具有许多细小的突起,类似于梳子或刷子的齿状突起,因此也可以刮下水底沉淀的污物。所以,清道夫可以吃掉水草和水底淤泥中的细菌、微生物及其残骸,也可以吃水里浮游的动物以及动物尸体等。

不过,由于清道夫属于外来入侵生物,目前已被列入中国入海水生生物危害名录。所以在饮食上,清道夫跟所有外来入侵生物一样,被严格禁止食用。

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很多人看到清道夫鱼的体型和腮部的造型,都会觉得很纳闷清道夫能不能吃。其实清道夫鱼是能够食用的,而且在东南亚很多国家,清道夫鱼都是当地人们餐桌上的美食。有很多被放生到中国内陆水域的清道夫鱼,也会被当地居民作为食物捕捞。

清道夫的吃法有很多种,如果是在水族店中购买的饲养用清道夫鱼,一般个体都不会很大,可以把鱼养上一两天,然后捞出来用沸水烫死后,抹上芥末葱姜蒜等调味料,做成生鱼片来吃,味道是相当不错的。

如果是在野外的江河等环境捕捉到的清道夫鱼,我个人建议煮熟了吃是最好的选择。因为野外环境比较复杂,而且清道夫是十分贪吃的杂食性鱼类,所以更建议煮熟后食用。

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