重庆哪里可以吃生牛肉？
重庆能吃生牛肉的地方不多，大部分吃生牛肉的馆子都不在市区内。首先你要了解吃生牛肉的地区，以九龙坡区金凤镇，含谷镇、白市驿镇和大渡口区跳蹬镇等地最好，当地人称“生溜子”。
生牛肉店一般坐落在乡间公路旁，有几桌简陋的饭桌，墙上张贴着“生牛肉”、“生卤子”之类的粗陋手写广告，进店说明要吃生牛肉，小伙计带你去牛棚里选牛，选中后杀牛烹调大概需要一个小时，期间你可以点几个炒菜、熬锅汤，等着吃生牛肉。生牛肉是当地的特有吃法，是将刚杀后的生牛肉切片，蘸以盐、胡椒、蒜等调成的蘸水食用。然后配上酸菜汤、酸辣汤、咸菜汤、凉面、老鹰茶等，味道特别。
杀好的牛马上就能煮来吃，牛血不能浪费，先给你做一盘牛血汤，牛血鲜美，汤汁麻辣清淡，口感很滋润。接着就是生牛肉上桌了，伙计给你端来一个大盘子，上面码着厚厚的生牛肉片，再给你一个酱油碟，里面放着盐、胡椒、香菜、姜汁、葱花、辣椒油等，将生牛肉片蘸了以后吃。