如何挑选黑白花法牛？
挑选黑白花奶牛主要考查以下几个方面。
一、外貌特征。黑白花牛的理想毛色应该是：黑底白花，而且黑色和白色的界限分明，不能有紫色或褐色。从花片的分布情况看，头、颈、肩部、肋部及尻部应着黑毛，腹部、四肢下半部及尻端应着白毛。过于肥胖而失去良好线条者，不该选购。此外，要选择无“罗圈腿”、无“塌腰”等外貌缺陷的个体。
二、角形。角应粗壮、短而结实，向水平方向伸展或向下伸展，角形优美者为佳。
三、四肢。牛的四肢宜粗壮，站立时前后两对蹄足分别垂直相对。
四、体尺。成年母牛一般体高136～138厘米、体长140厘米左右、胸围160厘米左右、尻长116厘米左右。
五、乳用性状。理想者乳房紧靠地面，长而大，容积大；乳头横看成一行，长而粗，切面为圆形。同时要考察其产奶情况，高产母牛一般每分钟能从乳头内滴出100～150毫升的奶，低产奶牛仅能滴出20～40毫升的奶。