老是想喝水是怎么回事？
水是我们最好的朋友，健康的饮食需要多喝水来维持。身体缺水是一个重要的信号，说明你的身体需要更多水分来恢复和平衡。当你感到口渴时，你的大脑发出脱水信号，身体通过调节体内水平衡来响应这一信息。 当身体缺水的时候，它会从血液中提取钠、钙和其他电解质，并增加尿液中这些离子的浓度以产生渗透压。这会导致口干舌燥，想喝更多的水。
但是，如果身体处于极端缺水状态（例如在高温环境中进行剧烈运动或在高温高湿的环境下作业），身体也会自动调低这种渗透压。身体可以迅速有效地降低这种渗透压，从而产生大量尿液。此时产生的尿量增多，而不是口渴感消失。 为了保持体液水平的稳定，肾脏会不断地通过尿液过滤掉体内的代谢废物。同时，肾脏也会生成一种物质，称为肾素，这是一种能够生成醛固酮的激素。当血液中有足够的钠离子和钾离子时，醛固酮含量会刺激肾上腺释放皮质醇类激素。这些激素进入人体后，会通过一系列机制引起组织细胞水肿，而产生全身性水潴留。当人体储存了足够多的液体，并且通过补充食物和水达到新的内稳态时，身体才会解除预警。
当你不断饮水但仍然无法有效缓解口渴时，这可能是身体提示你该吃甜点的时候了。然而，过多的水分可能在短时间内冲淡血液稀释了电解质，从而使血糖上升。长期的高胰岛素血症可以刺激脂肪细胞释放脂肪酸，从而导致甘油三酯升高；或者导致肝脏产生糖原，进而转化为葡萄糖。虽然短时间内摄入过多的水分可能不会直接导致高血糖，但长时间过量饮水还是有可能影响血糖控制的。