自制狗狗羊蹄煮多久？
我买的是新鲜羊蹄，回家洗一洗，然后切成小块，锅里放少许油，加入姜蒜炒香，再加入羊蹄翻炒至变色，加入适量料酒去腥，然后再加入生抽、老抽调色调味，最后加开水没过食材大火烧开转小火慢慢炖半小时左右； 等羊肉软烂以后加适量盐，把切碎的葱花撒在上面，再浇上热油就可以开吃了！ 这道菜做法虽然简单，但是味道非常好，香喷喷的大荤菜，特别适合家里人口少又喜欢吃肉的一个人来吃，一次可以做好几顿的量呢！ 自从学会了羊蹄的新做法，再也不去外面买了，自己在家做既干净卫生又经济实惠，好吃又解馋，太棒了！
下面教大家一个挑选羊蹄的小窍门：大家在购买羊蹄时一定要挑粗短一些的，这样的羊蹄肉多皮厚，吃起来更过瘾，如果羊蹄长得比较长的话，说明这只羊蹄年龄比较大，骨头也比较多，肉质不紧实不好吃。另外一定要选择新鲜的羊蹄，看它的外表是否干燥，表面有没有溃烂的地方，如果表面颜色较深且比较湿润，那就说明这只羊蹄放置的时间比较久了，不建议大家购买哦。 【自制羊蹄】准备食材：羊蹄500克、葱适量、姜适量、八角2个、桂皮1段、干辣椒3个、老抽2勺、生抽1勺、料酒2勺、鸡精半勺、胡椒粉适量、食用油适量
步骤如下：
第一步：先将羊蹄清洗干净后切成块备用 第二步：将洗干净切好的葱段和姜片放入锅中（我这里用的是砂锅，没有的可以换成普通的不锈钢锅或者陶瓷锅） 第三步：锅中加入适量的清水（水可以多加一些，因为要留着来炖羊蹄的） 第四步：再将切好的八角、桂皮以及干辣椒也一并放入锅中 第五步：大火烧开后再炖煮4分钟左右 第六步：接着再把切好的羊蹄块放入砂锅中，并倒入适量的老抽和生抽，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖焖煮40分钟 第七步：40分钟后打开锅盖，加入适量的盐和鸡精继续焖煮10分钟即可出锅 第八步：煮好的羊蹄盛入盘中即可上桌享用，这样一道家常版的麻辣羊蹄就制作完成了，做法是不是非常的简单呢，喜欢的朋友可以试试看哦。
这样做出来的羊蹄比饭店里的还要好吃呢，肉质软糯入味，吃起来很香很好吃。特别是夏天这么热的时候，吃一些大荤菜反而觉得更有胃口了。每次做一大碗吃得精光还不觉得满足，不过还是要控制一下啊，吃多了容易上火哦~